“世界がコンブに恋をする”
僕の好きなアフリカのことわざに
『早く行きたければ一人で進め、
遠くまで行きたければみんなで進め』
という言葉があります。
世界規模(ワールドワイド)を
超えて地球規模(グローバル)の
問題を解決するためには
多くの人のアイデアやチカラを
借りないと前に進まないということを
痛感してきました。
みんなで問題に向き合うなら楽しく、
ワクワク、世界がコンブに熱狂するような
未来を作りたいと思っています。
富本龍徳(とみもとたつのり)について
コンブを単なる食材と捉えず、森林に代表されるグリーンカーボンの約5倍のCO2を吸収する温暖化対策に寄与する海藻としての機能に着目。地元漁協と連携して、海の環境保全に貢献するコンブを栽培・活用する。2020年、横浜市環境活動賞受賞、環境省グッドライフアワード 環境大臣賞受賞。
・CO2 排出削減を意識したメニューのアイデア・コンテスト アイデアキッチン 2022 in Yokohamaにて優秀メニューに選出。