ぶんこのこんぶパスタ

一口ごとに広がる、喜びの循環。横浜・金沢の海が、あなたの今日を特別にする

【エッジが際立つ四角い魔法】
ぶんこのこんぶパスタ(よろこんぶパスタ)を一口食べて驚くのは、その独特の形状です。切り口をあえて「四角」に仕上げることで、ソースがしっかりと絡み、噛むたびに心地よい輪郭を感じさせる「エッジの効いた」食感を実現しました。

【コンブが叶えた究極のなめらかさ】
生地には横浜産コンブ(シーリブスコンブ)をたっぷりと練り込みました。コンブ粘り成分が、まるでシルクのような滑らかな口当たりと、吸い込まれるような喉越しを演出します。和の旨味とイタリアンの技法が融合した、全く新しいパスタ体験です。※シーリブスコンブは「ぶんこのこんぶ」のことです。

【贅沢をもっと身近に】
鮮度にこだわった生麺だからこそ、茹で時間は驚くほど短縮。忙しい夕食の時間も、お湯を沸かして数分で、本格的な「海のレストラン」の味が食卓に並びます。美味しく食べることで海を豊かにする。そんなスマートな選択を、あなたの日常に。

※現在、製造販売終了につき、ブランドの復刻、共に歩んでくださるパートナー様を募集中です。

【ぶんこのこんぶパスタについて】
『ぶんこのこんぶパスタ(よろこんぶパスタ)』は横浜産コンブを練り込んだ生パスタです。海洋資源としてのコンブの価値を、日常の食体験として体現する商品です。食べる行為そのものが、海とのつながりを思い起こさせる選択肢となります。本商品はコンブの旨味と食感を活かしながら、海洋の自然資本との共存を意識した商品設計を目指しています。

【ネイチャーポジティブに寄り添う商品について】
ネイチャーポジティブって聞いたことありますか？？ネイチャーポジティブとは、自然の損失を止め、将来的に回復軌道へ転換するという国際的な考え方です。当社は、養殖事業を通じて自然資本の維持および回復に資する事業モデルの構築を目指しています。※温室効果ガス算定方法は、IPCC およびGHG Protocol で示される一般的手法に基づく考え方です。

・コンブは成長過程で二酸化炭素を吸収します。海外企業のLCA事例では、生コンブ（湿重量）1kgあたり約145gのCO₂を正味吸収すると推定されています。(出典：KelpCrofters 公開資料)※この数値は特定条件および評価範囲に基づく参考値です。

・コンブ養殖は海中に立体構造を形成します。これにより、小型魚類や無脊椎動物の生息空間が生まれます。生物多様性への影響は海域条件により異なりますが、生態系との共存型生産である点に特徴があります。

・餌や肥料、淡水を必要としない生産方式です。追加的な環境負荷が比較的小さいと考えられています。

【自然資本への影響整理】
自然は、私たちの暮らしを支える大切な土台です。だからこそ、商品づくりがその土台を減らしていないか、逆に育てることにつながっているかを整理し、見える形にしています。

・自然への依存
本事業は健全な海洋環境に依存しています。水質、生態系、海流が生産基盤です。

・自然への影響
コンブの成長による炭素固定や生息空間の形成など、自然環境に対して正の影響を持つ構造を内包しています。現在、自社条件下での評価手法の整理とデータ蓄積を進めています。

【ESGとの関係】
ESGとは、環境（Environment）・社会（Social）・企業の姿勢や運営（Governance）を大切にしているかを見る考え方です。いま世界中で、企業や商品が長く続く存在であるかを考える基準のひとつになっています。本商品は、ネイチャーポジティブを事業設計の土台としています。自然を減らさないだけでなく、少しでも良い方向へつなげるという考え方です。

E（環境）
コンブを活用した主食カテゴリ商品として、消費行動と自然資本の関係を結びつけています。

S（社会）
地域漁業者との連携による原材料供給と、地元産業を含む持続可能な生産体制。

G（ガバナンス）
自然関連リスクと機会の整理、段階的な情報開示。

TNFDは企業に自然への依存と影響の開示を求めています。本事業は自然資本と共存する経済モデルとしてその整理を進めています。

上記以外のコピー案

・四角いエッジがソースを離さない。コンブが生んだ、絹のように艶やかな喉越し

・エッジが際立ち、旨みがほどける。横浜の海を編み上げた、贅沢なスクエアパスタ

・一口で驚く、シルクの滑らかさ。コンブの恵みが喉を抜ける、新感覚の生食感

・ソースを抱き込み、磯が香る。四角い麺に隠された、海の旨みのサイエンス

・生麺だから、茹で時間はわずか。海の旨みを閉じ込めた、時短で本格的なイタリアン

・数分で完成する、最高にエシカルなごちそう。忙しい夕暮れに、横浜の海の彩りを

・味付けを最小限にする、麺そのものの深いコク。素材を愛する人のための、海の生パスタ

・キッチンでお湯を沸かす間に、海への旅が始まる。手軽さと贅沢を両立した一皿

・『喜び』を噛み締め、『海』を育てる。あなたの食卓が、横浜の森になる

・食べるほどに、海が透き通る。横浜のブルーカーボンを味わう、未来への一皿

・洗練された緑に、想いを込めて。地球を冷やすコンブが織りなす、至福のパスタ体験