ぶんこのこんぶたこ焼き

シンプルゆえに濃密 コンブの細胞が抱きしめる未体験のテクスチャー

【旨みが躍るリッチな生地】
ぶんこのこんぶたこ焼き(よろこんぶたこ焼き)の主役は、ソースの下に隠れた「生地」そのもの。横浜産シーリーブスコンブを贅沢に練り込むことで、生地に圧倒的なコクと深みを与えました。コンブの天然出汁が効いた生地は、ソースやマヨネーズの濃厚さに負けることなく、噛むほどに海の豊かな風味が広がります。※シーリブスコンブは「ぶんこのこんぶ」のことです。

【コンブの粘りが生んだ理想の食感】
卵や山芋といった従来の「つなぎ」に頼らず、コンブが持つ天然の粘り成分を活かして焼き上げました。自然の恵みだけでまとめた生地は、驚くほど滑らかでとろけるような口当たり。素材を極限までシンプルにしたからこそ、コンブ本来の旨みがソースと絡み合い、最高にリッチな一口を作り出します。

【一舟から始まる海の再生】
美味しさを堪能することが、横浜の海を育てることにつながります。このたこ焼きに使われるコンブは、海中のCO2を吸収し、生き物たちの住処を作る「海のヒーロー」。あなたの食卓の喜びが、そのまま青い海を守る力になります。

※現在、製造販売終了につき、ブランドの復刻、共に歩んでくださるパートナー様を募集中です。

【ぶんこのこんぶたこ焼きについて】
『ぶんこのこんぶたこ焼き(よろこんぶたこ焼き)』はコンブを練り込んだたこ焼きです。 食卓の小さな選択を通じて、海とのつながりを意識する体験を提供します。この商品は、原材料の自然価値を体験価値に変換する取り組みです。本商品はコンブの旨味と食感を楽しみながら、自然資本と共存する経済モデルの一端を担う商品として位置づけています。

【ネイチャーポジティブに寄り添う商品について】
ネイチャーポジティブって聞いたことありますか？？ネイチャーポジティブとは、自然の損失を止め、将来的に回復軌道へ転換するという国際的な考え方です。当社は、養殖事業を通じて自然資本の維持および回復に資する事業モデルの構築を目指しています。※温室効果ガス算定方法は、IPCC およびGHG Protocol で示される一般的手法に基づく考え方です。

・コンブは成長過程で二酸化炭素を吸収します。海外企業のLCA事例では、生コンブ（湿重量）1kgあたり約145gのCO₂を正味吸収すると推定されています。(出典：KelpCrofters 公開資料)※この数値は特定条件および評価範囲に基づく参考値です。

・コンブ養殖は海中に立体構造を形成します。これにより、小型魚類や無脊椎動物の生息空間が生まれます。生物多様性への影響は海域条件により異なりますが、生態系との共存型生産である点に特徴があります。

・餌や肥料、淡水を必要としない生産方式です。追加的な環境負荷が比較的小さいと考えられています。

【自然資本への影響整理】
自然は、私たちの暮らしを支える大切な土台です。だからこそ、商品づくりがその土台を減らしていないか、逆に育てることにつながっているかを整理し、見える形にしています。

・自然への依存
本事業は健全な海洋環境に依存しています。水質、生態系、海流が生産基盤です。

・自然への影響
コンブの成長による炭素固定や生息空間の形成など、自然環境に対して正の影響を持つ構造を内包しています。現在、自社条件下での評価手法の整理とデータ蓄積を進めています。

【ESGとの関係】
ESGとは、環境（Environment）・社会（Social）・企業の姿勢や運営（Governance）を大切にしているかを見る考え方です。いま世界中で、企業や商品が長く続く存在であるかを考える基準のひとつになっています。本商品は、ネイチャーポジティブを事業設計の土台としています。自然を減らさないだけでなく、少しでも良い方向へつなげるという考え方です。

E（環境）
コンブを活用した主食カテゴリ商品として、消費行動と自然資本の関係を結びつけています。

S（社会）
地域漁業者との連携による原材料供給と、地元産業を含む持続可能な生産体制。

G（ガバナンス）
自然関連リスクと機会の整理、段階的な情報開示。

TNFDは企業に自然への依存と影響の開示を求めています。本事業は自然資本と共存する経済モデルとしてその整理を進めています。

上記以外のコピー案

・ソースの奥で、コンブが躍る。濃厚さと深みが共演する、リッチな一舟

・生地の旨みが、ソースを書き換える。一口で違いがわかる、海のコク

・マヨネーズに負けない、磯の底力。コンブの出汁が凝縮した『黄金の生地』

・定番の味付けだからこそ際立つ、横浜産コンブの圧倒的な存在感

・つなぎは、海の粘りだけ。素材の引き算が叶えた、究極に滑らかな口溶け

・卵も山芋も使わない、自然の奇跡。コンブの魔法で『とろ〜り』が加速する

・海がくれた天然のバインダー。コンブの力強さを、そのまま形にした一粒

・一舟食べれば、海が森になる。美味しさと温暖化対策を、ひと口で

・あなたの『美味しい』が、横浜の海を冷やす。もっとも陽気な環境アクション

・おやつタイムが、海の再生へと変わる。喜びが循環する、エシカルたこ焼き

・横浜・金沢の海を想い、頬張る幸せ。地球も人も『よろこぶ』至福の体験