ニュース 学生・地域連携による海洋資源活用型クラフトビール「THE FISH」開発および販売のお知らせ 神奈川県内の企業と横浜市立大学の学生による産学連携プロジェクトから、海洋資源の再生と未利用資源の活用を目指したクラフトビール「THE FISH」が誕生。環境再生型の昆布と廃棄されがちな摘果みかんを原料に、持続可能な食文化のあり方を探る新たな挑戦です。